HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1。ミニエール F＆R [ Noisy wine ]。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。ミニエール F＆R [ Noisy wine ]。。LE PETIT MOUTON DE MOUTON 2005年 750ml。グート オッガウ ワイン 3本セット。エンジェル シャンパン ヘイロー オレンジ 12.5度 750ml 専用ケース付。新品 ドンペリニヨン ヴィンテージ 2010年 750ml。パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴー 2006。MONTEVERTINE 2000&2021年 2本セット。ルロワ　LEROY 赤白ワイン詰め合わせ。ワイン KENZO ESTATE ai 2020。新品未開栓 モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル シャンパン 3本セット。【新品未開封】ペリエ・ジュエベル・エポック　2015、1016年　計2本。【新品未開封】3本セット モエ エ シャンドン アイス アンペリアル。【新品未開栓】エンジェルエッグ　シャンパン　ヴィンテージゴールド。バンフィ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2019 / 750ml 4本セット。【ピカソラベル】伝説のシャトームートン・ロートシルト 1973。ケンゾー エステート紫鈴 rindo2014 750ml 赤ワイン KENZO。【未開封】ドン・ペリニヨン　ロゼ　ヴィンテージ　2000　ドンペリ　ピンドン。モスカートペタロ750ml6本セット。フェブレイ　ニュイ・サン・ジョルジュ　クロ・ド・ラ・マレシャル　2002。Dom Perignon VINTAGE 2009 シャンパン 新品未開封。ナチュラルワイン6本セット