HOT ! 真鍮製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋

真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋。天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理道具のフクジネット。真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 :。真鍮製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg真鍮は銅に亜鉛を混ぜ合わせた合金になります。亜鉛が多くなるにつれ金色になります。身近なものですと五円玉やブラスバンドの楽器などが挙げられます。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい真鍮製の鍋です。銅鍋に比べ強度が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。真鍮製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋。。staub ストウブ 24cm 廃盤 カボチャ 未使用。ヘスタン　ナノボンド　新品未使用　両手鍋20cm。ストウブ スモールチキン 11cm シトロン。【送料込み】クレープメーカー ステンレス製 40cm。京都有次　包丁　純日本鋼（本焼）。2023年製 アムウェイ 鍋 24ピースセット 一組限り ↓。イッタラ Sarpaneva サルパネヴァ キャセロール 3L。Staub　ストウブ Wa-NABE ワナベ M サイズ 18cm。キャサリンホルム CATHRINEHOLM ロータス LOTUS フライパン。ストウブ　ピコ　ココットラウンド18cm バジル。出刃 包丁 165mm モリブデンバナジュウム鋼 水牛八角柄。ツヴィリング　雅　牛刀20センチ　5000FC-D ダマスカス　包丁　ナイフ。ミソノ Misono UX10 筋引き No.722 27cm 研ぎ済み 包丁。ストウブ ピコ ココット ラウンド 16 セージグリーン。信楽　雲井窯　御飯鍋　黒楽　２合炊き。【USED美品】いぶし銀本舗　茶器揃　特選黄銅製。堺刀司　出刃包丁165mm。LE CREUSET 26cm フライパン 耐熱ガラス蓋付きルクルーゼ。【未使用】LE CREUSET　ル・クルーゼ　ココットロンド　両手鍋 20㎝